Régimes alimentaires et repas en accueil collectif de mineurs
Manger, c’est un besoin essentiel et évident pour le corps. L’équilibre nutritionnel a une importance non négligeable pour se sentir bien, libre de faire ce que l’on veut avec énergie et légèreté. Certaines recherches poussent même à penser que l’équilibre alimentaire influence notre équilibre émotionnel et psychique.
La vigilance sur l’équilibre des repas est reconnue dans l’organisation des colonies de vacances. Des lois encadrent les menus, qui sont surveillés par les services d’hygiène lors de chaque inspection. L’organisation d’un repas demande une attention particulière des animateurs pour garantir cet équilibre.
Le repas : un moment convivial et social
Un repas n’est pas uniquement une question de nutrition. Il possède un caractère social et collectif. Vraie ou non, l’idée selon laquelle les premiers humains se rassemblaient autour du feu pour cuire leurs aliments montre bien ce caractère collectif et convivial.
Avoir une place à table signifie avoir une place dans le groupe. La personnalisation des repas selon les régimes alimentaires est un moyen d’affirmer que chaque jeune compte. Malgré les difficultés logistiques, chaque jeune a droit à un repas équilibré adapté à son régime alimentaire, qu’il découle d’une conviction ou d’une intolérance.
Comment on s’adapte aux régimes alimentaires à Montalivet ?
Lors de l’accueil du dimanche après-midi et pendant le convoyage, un animateur rencontre chaque enfant de son groupe. Il lui demande s’il suit un régime alimentaire particulier (allergie, sans viande, sans poisson, vegan, etc.). Ce moment permet de prendre en compte les particularités de chacun dès le début du séjour. L’animateur référent du bien-être centralise ces informations sur une feuille récapitulative transmise à Vent d’Est, notre prestataire pour les repas. Ainsi, Vent d’Est peut préparer des repas adaptés à chaque régime alimentaire.
Préparer soi-même son repas
Durant leur séjour, les jeunes peuvent aussi décider de cuisiner eux-mêmes. Ils disposent d’un frigo, de gazinières, d’ustensiles de cuisine et de vaisselle. Un espace cuisine dédié est partagé par les 4 groupes du village. L’animateur référent veille au respect des règles d’hygiène : conservation des aliments, lavage des mains, nettoyage des ustensiles et des espaces cuisine, confection d’un repas témoin. La préparation d’un repas est un moment convivial qui favorise le vivre ensemble autour d’un besoin commun.
La question des rythmes et du sommeil
Respecter le rythme et le sommeil de chacun.e est essentiel pour le bien-être en colo. En fonction de son âge et de sa personnalité, chaque enfant a besoin de plus ou moins de sommeil, de calme, d’activités, d’être entouré ou au contraire de s’isoler. Ce besoin est particulièrement important en colo, où la vie collective peut être fatigante ou inhabituelle pour certains enfants.
Une semaine rythmée par les activités
En général, le rythme d’une semaine en colonie de vacances est soutenu. Même si des moments libres existent, les semaines sont souvent très animées par des activités sportives, des déplacements quotidiens à pied ou en vélo, la chaleur de l’été ou le froid en colo ski. Les espaces bruyants, notamment lors des repas ou des animations musicales, peuvent également fatiguer.
Pour ces raisons, les animateurs veillent, dès la création du planning, à varier les activités. L’objectif est que chaque enfant puisse y trouver son compte selon ses envies et ses besoins. Chaque jour, l’équipe d’animation régule les activités en alternant moments calmes et plus actifs. Être attentif au rythme de chaque jeune implique parfois d’aller contre leur volonté immédiate, influencée par l’excitation du moment.
Respecter les besoins de repos et de sommeil
Il est donc important d’être à l’écoute des besoins de repos et de sommeil des enfants. L’aménagement des espaces permet de diversifier les ambiances : coin calme avec hamacs, possibilité de se poser dans sa chambre pour être seul.e (voir article « Aménager des possibles »). Quand des rythmes différents existent entre enfants d’une même chambre, une discussion en « vie de chambre » est nécessaire. La cohabitation demande échanges et compromis.
Adapter les rythmes selon les âges
Les rythmes dépendent aussi des tranches d’âge. Naturellement, les plus jeunes se couchent et se lèvent plus tôt que les ados. Des règles spécifiques sont nécessaires lorsqu’il y a cohabitation de groupes d’âges différents, comme c’est le cas dans le village Evasoleil.
À Evasoleil, il est convenu dès le début du séjour de respecter le calme entre 22h et 8h. Cette règle est inscrite dans la Constitution comme un droit au repos. Pour les plus jeunes, les journées sont ponctuées de rituels : une musique récurrente pour la douche, un chant à l’heure du repas, une histoire avant le coucher. Ces rituels les aident à se repérer dans le temps et à se sentir sécurisés.
La « progra quot », pour un rythme adapté chaque jour
Les plannings, élaborés avec les jeunes, prévoient chaque jour des activités reposantes pour ceux qui en ressentent le besoin. Les équipes d’animation préparent quotidiennement une « progra quot » (programmation quotidienne). Cela leur permet de mieux s’organiser, respecter les horaires, anticiper les temps d’activité et garantir des moments plus détendus. L’objectif : profiter pleinement des repas, vivre des transports sans stress et disposer de temps « chill » entre les activités.